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  • 2021-02-26 17:07:42

    烤鱼,香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩,还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌!在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃,更是创业的好项目。成都新东方烹饪学校烤鱼培训,学习烤鱼各...

  • 2021-02-26 16:57:40

    重庆火锅既是一种美味佳肴,又是一种烹饪方式,更是现代饮食文化中不可或缺的重要组成部分。重庆火锅以独特简洁的烹饪方式、口感可控的味觉体验、包容性极强的食用环境使地道的重庆火锅迅速风靡乃世界。“重庆”作为火锅发源地也自然而然的被贴上“火锅之都”的地域标识,如这个城市的另一张名片“重庆...

  • 2021-02-26 16:51:30

    “串串香”开初出现在二十世纪80年代中期的重庆。串串香是以竹签串豆干、兔腰,在卤锅中烫热,蘸上麻辣调料,食客们边走边吃,无拘无束。情趣芳香,菜品丰裕,服务优良,物美价廉而深受群众青眼,食客们接连不断。起先的串串香,挖孔桩底部呈锅状的凹和菜都很简单,发展到目前几乎是无所不涮。麻辣烫...

  • 2021-02-26 16:45:44

    千篇一律,早餐店参加某一团体戓组织,都比不上创办事业,开快餐店,成为现代社会一个非常伟大的商机!小餐饮,小成本,高回报,高利润!开创小本创办事业的新时代!一种普通的吃食,除了用来裹腹,还总有着它特有的文明内涵!早餐品种甚多,但是,总有几样物件,是五湖四海都随处可见的,那就是,包子...

  • 2021-02-20 15:53:34

    酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。酸辣粉是四川及重庆城乡间广为流传的汉族传统名小吃,是重庆人的爱。主粉由红薯,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。口味偏重,以酸...

  • 2021-02-20 15:51:16

    酸菜鱼始于成都江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南往北来的食客。酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川...

  • 2021-02-20 15:49:19

    卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主,潮汕地区卤肉最为出名,已走出国门。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效。中国以潮汕地...

  • 2021-02-20 15:46:32

    成都冒菜就像火锅一样,也是香辣可口。所谓冒菜,就是把各种菜:豆芽、藕片、豆腐、青菜等,放在一个用竹编的"帽子"里,然后放在一锅辣的老汤里面去煮,一会煮熟之后,再撒上一点佐料,就可以有滋有味地吃了。可调出适合各地的不同口味,适合于所有人群食用,香气扑鼻,回味悠长...