大兴美蛙鱼头技术培训班哪里靠谱？

四川美蛙鱼头技术培训班哪里靠谱？现代科学研究认为：红枣有补气、健脾、补血、养心安神、防癌的功用。《本草经》认为红枣可“安中养神，助十二经，平胃气”。莲子性味甘、涩、平，具有养心安神、补脾止泻、益肾固精的功效。同鱼头配食，有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等功效。适应于心脾阳虚所致心悸胸闷、神瘦乏力、少气懒言、健忘嗜睡、食量减少等症。注意事项：不要倒掉泡红枣莲子水，在上笼蒸时将原泡药汁和红枣莲子入笼，出锅代汁一同入大沙锅内。

四川美蛙鱼头技术培训班哪里靠谱？美蛙鱼头不仅好吃，更是营养健康。鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，美蛙也是高蛋白，低脂肪的上好食物。这样有营养的两种食材搭配起来，更能补充肾气，温暖心脾，延年益寿。

蛙鱼头教学流程：

1.原材料的识别及选用

2.底料的炒制方法

3.碗底红油的炼制

4.汤料调制与兑锅的技术

5.菜品的加工、肉制品腌制方法、刀工以及菜品切配的技术

6.碗底的调料的调制方法

7.汤料以及原材料的保存

8.各种味型的调制

9.原材料及设备的采购指导

四川美蛙鱼头技术培训班哪里靠谱？蜀味缘美蛙鱼头渝火锅，肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙是其特色，美蛙均选取上等肉蛙，蛙肉洁白细嫩，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品!鱼头和美蛙的完美组合，再加上辣而不燥、香而不腻的汤底，造就了这道重庆特色美食。汤底鲜香，底料的鲜美尽煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，回味悠长。师傅精心研制出多种味型可满足更多消费者的不同口味。据不完全调查，美蛙鱼头火锅，在重庆、四川、浙江、江苏、上海、天津等地很流行。很多其他地方的朋友也看到了美蛙鱼头技术的市场，纷纷来到美蛙鱼头火锅技术，相信在不久后的将来，美蛙鱼头火锅会在全国各地均慢慢流行起来。