大兴四川凉粉技术做法哪里一对一教学？

伤心凉粉是周礼镇的一道风味名小吃。它起源于清朝，二十世纪初期伤心凉粉，由周礼厨师文江源在保持其原有黄凉粉传统风味的基础上，着重研制出其独门调料配方，进一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色，使其更加香辣可口，从此成为远近闻名的“伤心凉粉”。 目前，“伤心凉粉”已经被评为“安岳县名菜”、“资阳市名小吃”，申报了国家专利和注册了商标，成为“中华老字号”提名品牌。

　 四川凉粉技术做法哪里一对一教学？凉粉是夏季的一款特色消暑小吃。外表晶莹剔透，吃起来嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。现在通过人们的不断研制，凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成煳，煮熟后冷凝成块，都可以制作成凉粉。想学凉粉培训技术，那么去哪里有教凉粉技术?来成都蜀味缘餐饮培训学校，资深大师诚信教学，保证品质，共创社会价值;滚动式开班，专业技师手把手教学。

凉粉技术培训教学内容：

1.材料的选用；2.制作凉粉；

3.酱的制作；4.味汁的制作；

5.辣椒油的制作；6.花椒油的制作；

7.麻辣酱的炒制；8.盐水调制；

9.调味；10.材料保管；

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伤心凉粉经营模式：

1.流动经营，无需店面；例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居区、旅游店、美食节摊位等。

2.街头店经营，临街门面；例如居民区街道、商业街、步行街；

伤心凉粉特点：

“伤心凉粉”主料为豌豆，经手工加工精制而成。它营养丰富，味道纯正，质地柔软而脆，不添加任何化学物质。佐料“色泽鲜亮”，凉粉“爽口滑嫩”，小米椒威力巨大，真是让人“一把眼泪一把鼻涕”，越吃越伤心”，其所以被称为“伤心凉粉”，原因有三：一是做工精细，可谓备尝艰辛；二是调料配方偏重“麻。辣、辛、香”，往往令食者流涕而食欲不止；三是由于手工加工，产量不大，外地专程前来周礼购买者，往往空手而归，未免伤感不已。

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